Küchenchef, Cateringprofi, Organisationstalent

Sternekoch Bernd Werner stellt sich vor

Die Liebe zur kreativen und leichten Küche, aber auch zu regionalen badischen Spezialitäten prägt die immer neuen Kreationen und aparten Menüs von Sternekoch Bernd Werner. Vom Catering in Karlsruhe, Stuttgart und ganz Deutschland bis zur einzigartigen Speisekarte in Werners Restaurant im Schloss Eberstein: Seine Gäste genießen kunstvolle, originelle und bis ins feinste Detail abgerundete Gerichte.

Dass er Koch werden wollte, wusste Bernd Werner schon im Alter von 15 Jahren. Mit Unterstützung seiner Familie trat er bald eine Lehrstelle an. Sein Werdegang seitdem liest sich wie ein „Who is who“ der gehobenen Kochkunst:

  • Kochlehre im Hotel Ritter, Durbach
  • Hotel Talmühle, Sasbachwalden
  • Restaurant De France, Wiesbaden
  • Restaurant Bamberger Reiter, Berlin
  • Restaurant Brückenkeller, Frankfurt
  • Andresens Gasthof, West Bargum
  • Restaurant Aubergine, München
  • Französisch-Sprachkurs in der Tourraine
  • Praktikum im Restaurant Auberge de l’Ill, Illhäusern
  • Küchenchef im Kurhaus Baden-Baden
  • Direktor & Küchenchef im Walk´schen Haus, Weingarten
  • seit 2005 Pächter und Geschäftsführer von Schloss Eberstein

Catering aus der Schlossküche

Ob kleine, private Feier oder Großevent wie die Bambi-Verleihung: In seiner Küche im Schloss Eberstein stellt Bernd Werner für seine Catering-Kunden immer ein außergewöhnliches Genießer-Menü oder -Buffet zusammen. Und wenn ein so leidenschaftlicher Koch Catering anbietet, bedeutet das natürlich auch perfekten Service rund um das kulinarische Angebot: Das erfahrene Team rund um den Küchenchef kümmert sich auch um die Planung, den Auf- und Abbau sowie um die Getränkekarte, um Dekoration, Mobiliar und Geschirr.

Bernd Werners Catering liefert nach Freiburg, Offenburg, Karlsruhe, Stuttgart und Umgebung, aber auch nach ganz Deutschland. Egal ob Sie in Baden-Baden, Rastatt oder Gaggenau eine Familienfeier oder ein Firmenevent planen oder ob Sie Speisen und Full-Service für eine Großveranstaltung buchen möchten: Wir stellen Ihnen das passende Angebot zusammen.

Genießen und Kochen in Werners Restaurant bei Karlsruhe

Perfekten Service und liebevolle kulinarische Kreationen gibt es natürlich auch im Schloss Eberstein. In seinem Restaurant in Gernsbach verwöhnt Bernd Werner die Gäste des Hotels ebenso wie Tagesgäste, die durch die wunderschöne Gegend bei Gernsbach, Staufenberg, Loffenau, Weisenbach und Ettlingen wandern.

In Werners Restaurant im Schwarzwald bei Karlsruhe können Gäste aber nicht nur genießen, sondern sich auch selbst in der Küche versuchen. In einem Kochkurs bei Bernd Werner lernen begeisterte Hobbyköche neue Tricks und Geheimnisse kennen.

Und für alle, die die Rezepte auch zu Hause ausprobieren möchten, hat Bernd Werner in einem Kochbuch einige spannende Gerichte seiner Schlossküche zusammengestellt.

Hilfreiche Links

Kulinarische Gaumenfreuden, Feiern im stilvollen Ambiente auf Schloss Eberstein

Öffnungszeiten von Schloss Eberstein

Wir sind für Sie da

Werners Restaurant

Mittwoch bis Freitag: 18:30 - 22:00 Uhr
Samstag: 18:30 - 22:00 Uhr
Sonntag: 12:00 - 14:00 Uhr und 18:30 - 22:00 Uhr

Heilig Abend geschlossen.

Früjhar 2019

Betriebsferien: Dienstag, 1. Januar, bis Donnerstag, 10. Januar 2019

Ab Freitag, 11. Januar 2019 sind unsere Öffnungszeiten:

Freitag/Samstag: 18:30 - 22:00 Uhr
Sonntag: 12:00 - 14:00 Uhr und 18:30 - 22:00 Uhr

Ab Mittwoch, 13. März 2019, sind wir wieder von Mittwoch bis Sonntag für Sie da (siehe Öffnungszeiten oben).

Schloss Schänke

Montag bis Sonntag: 12:00 - 21:30 Uhr durchgehend warme Küche
Kein Ruhetag

Heilig Abend geschlossen.

Schloss Schänke

1. Januar bis 6. Januar 2019 geöffnet!

Öffnungszeiten von Montag, 7. Januar, bis Dienstag, 5. März 2019: Mittwoch bis Sonntag von 12:00  - 21:30 Uhr durchgehend warme Küche (Ruhetage: Montag und Dienstag)

Ab Mittwoch, 6. März 2019, sind wir wieder täglich für Sie da (siehe Öffnungszeiten oben).

Hotel

Ganzjährig geöffnet
Rezeption von 07:30 - 20:30 Uhr

Heilig Abend geschlossen.

Unser Mitarbeiter im Hotel stehen Ihnen gerne für Ihre Zimmerreservierung oder für Ihre Tischreservierung zur Verfügung.

Kennen Sie schon unsere tollen Hotel-Arrangements?

Oder vielleicht möchten Sie Ihren Schloss-Aufenthalt ganz nach Ihren persönlichen Wünschen buchen? Hier geht´s zum Anfrageformular.

Wir freuen uns auf Sie.

 

Kundenstimmen

Zufriedene Kunden sagen Ihre Meinung

Hervorragendes Essen und Service. Ein Erlebnis für die Sinne. Sehr gut geeignet, wenn man sich mal was richtig Gutes gönnen möchte, am Besten in Kombination mit Übernachtung.

Georg Bürkle

Wenn man an der Küchenparty im gleichnamigen Restaurantbetrieb von Bernd Werner teilnimmt, fährt man anschließend besser nicht nach hause - sondern übernachtet gleich nebenan im Hotel der Familie. Das liegt spektakulär hoch über dem Murgtal und bietet bei schönem Wetter einen atemberaubenden Ausblick.

Bart S

Liebevoll individuell eingerichtete Zimmer, teilweise mit Blick auf Gernsbach oder das Murgtal sind wie gemacht für eine kurze Auszeit. Abgerundet wird das Erholerlebnis durch einen Besuch in Werners Restaurant durch den Genuß einer kreativen Sterneküche in angenehmer Atmosphäre.

du5haa

Das Hotel liegt hoch erhoben über Gernsbach und bietet insbesondere von der Terrasse der Schloss-Schänke einen grandiosen Blick über die Weinberge und Gernsbach. Die am Hotel vorbeiführende Straße ist wenig befahren und stört nicht. Sowohl Baden-Baden als auch der Golfplatz Bad Herrenalb sind in der Nähe und auch Wanderungen in der Umgebung sind sehr gut möglich.

Las

Kostenfreies Parken

Vor den Toren von Hotel Schloss Eberstein parken Sie kostenfrei.

Exklusive Speisen

Im Gourmet-Restaurant erwarten Sie kulinarische Highlights der Extraklasse.

Liebe im Detail

Unser Team von Gastgebern mit Herz und Leidenschaft freut sich auf Ihren Besuch.

Freude schenken

In unserem Gutschein-Shop finden Sie Gutscheine für jeden Anlass.
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