Ihre Gastgeber im Schloss Eberstein

Familie Werner begrüßt Sie im Hotel und Restaurant

Bernd und Roswitha Werner sind Gastgeber aus Leidenschaft und ergänzen sich dabei perfekt. Beide stecken viele Ideen, Energie und Kreativität in das Hotel und die Restaurants im Schloss Eberstein: Er als Küchenchef, Cateringchef und kulinarischer Ideengeber, sie als charmante Gastgeberin und Sommelière im Restaurant.

Bernd Werner ist passionierter Mann am Herd und Kenner der internationalen Küche. Er wuchs mit fünf Geschwistern auf und schlug schon früh aus der Art: Die Eltern führen eine Spedition in Offenburg, die Geschwister haben sich für kaufmännische Berufe entschieden. Bernd Werner jedoch packte schon im Alter von 15 Jahren seine Koffer und erklärte: „Ich werde Koch!“

Seine Eltern waren nicht nur einverstanden, sondern regelrecht begeistert. Dieser Werdegang war in der Familie Werner zwar nicht üblich – aber Genießer waren sie alle schon immer. Und ganz nach dem Motto „Wenn, dann richtig!” unterstützte sein Vater den jungen Bernd auf diesem Weg und half ihm, als Aushängeschild für den Start eine Lehrstelle im Hotel Ritter zu Durbach zu bekommen.

Auch an seinem Erfolg in der Ausbildung und in den weiteren beruflichen Stationen hatte seine Familie einen wichtigen Anteil: „Mir kam es zu Gute, dass wir in unserer Großfamilie auch als Kinder mit anpacken mussten“, sagt der Küchenchef. „Wir haben von Anfang an Disziplin und Pflichtbewusstsein mit auf den Weg bekommen.“

Im Team zur Bilderbuch-Karriere

Roswitha Werner kommt aus dem Bayrischen Mühldorf am Inn. Ihr neun Jahre älterer Bruder absolvierte – wie ihr späterer Mann – eine grandiose Kochkarriere und war immer ihr großes Vorbild. Mit seiner Hilfe schlug deshalb auch sie den Weg in die Gastronomie ein.

1992 lernten sich Bernd und Roswitha Werner in dem 3-Sterne-Restaurant Aubergine in München kennen und arbeiten seitdem zusammen. Sie absolvierte nach dem Französisch-Sprachstudium an einer Hotelfachschule eine Ausbildung zur Staatlich Geprüften Hotelbetriebswirtin. Bernd Werner begann zu dieser Zeit seine Tätigkeit als Küchenchef im Walk´schen Haus in Weingarten. Als seine Frau nach dem Studium auch ins Walk´sche Haus kam, ging es mit der gemeinsamen Karriere steil nach oben.

Alina und Nico Werner: Die nächste Gastgeber-Generation

Alina und Nico, die beiden Kinder von Bernd und Roswitha Werner, sind aus dem Schlossgeschehen nicht mehr wegzudenken. Fast könnte man vermuten, dass die beiden in die Fußstapfen ihrer Eltern treten: Alina kümmert sich im Service rührend um die Gäste und Nico beweist in der Küche sein Können am Herd und sogar bereits bei großen Cateringveranstaltungen.

Hilfreiche Links

Events und Highlights auf Schloss Eberstein

Öffnungszeiten von Schloss Eberstein

Wir sind für Sie da

Werners Restaurant

Mittwoch bis Freitag: 18:30 - 22:00 Uhr
Samstag: 18:30 - 22:00 Uhr
Sonntag: 12:00 - 14:00 Uhr und 18:30 - 22:00 Uhr

Heilig Abend geschlossen.

Schloss Schänke

Montag bis Sonntag: 12:00 - 21:30 Uhr durchgehend warme Küche
Kein Ruhetag

Heilig Abend geschlossen.

Hotel

Ganzjährig geöffnet
Rezeption von 07:30 - 20:30 Uhr

Heilig Abend geschlossen.

Kundenstimmen

Zufriedene Kunden sagen Ihre Meinung

Hervorragendes Essen und Service. Ein Erlebnis für die Sinne. Sehr gut geeignet, wenn man sich mal was richtig Gutes gönnen möchte, am Besten in Kombination mit Übernachtung.

Georg Bürkle

Wenn man an der Küchenparty im gleichnamigen Restaurantbetrieb von Bernd Werner teilnimmt, fährt man anschließend besser nicht nach hause - sondern übernachtet gleich nebenan im Hotel der Familie. Das liegt spektakulär hoch über dem Murgtal und bietet bei schönem Wetter einen atemberaubenden Ausblick.

Bart S

Liebevoll individuell eingerichtete Zimmer, teilweise mit Blick auf Gernsbach oder das Murgtal sind wie gemacht für eine kurze Auszeit. Abgerundet wird das Erholerlebnis durch einen Besuch in Werners Restaurant durch den Genuß einer kreativen Sterneküche in angenehmer Atmosphäre.

du5haa

Das Hotel liegt hoch erhoben über Gernsbach und bietet insbesondere von der Terrasse der Schloss-Schänke einen grandiosen Blick über die Weinberge und Gernsbach. Die am Hotel vorbeiführende Straße ist wenig befahren und stört nicht. Sowohl Baden-Baden als auch der Golfplatz Bad Herrenalb sind in der Nähe und auch Wanderungen in der Umgebung sind sehr gut möglich.

Las

Kostenfreies Parken

Vor den Toren von Hotel Schloss Eberstein parken Sie kostenfrei.

Exklusive Speisen

Im Gourmet-Restaurant erwarten Sie kulinarische Highlights der Extraklasse.

Liebe im Detail

Unser Team von Gastgebern mit Herz und Leidenschaft freut sich auf Ihren Besuch.

Freude schenken

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