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Kreative Sterneküche

Fine Dining in Werners Restaurant in Gernsbach

Kunstvoll, kreativ, originell: So lässt sich in wenigen Worten die leichte, badisch-französische Gourmetküche unseres Sternerestaurants in Gernsbach bei Karlsruhe beschreiben. Aus handverlesenen, frischen Zutaten zaubern Sternekoch Bernd Werner und sein Küchenchef Paul Nash täglich außergewöhnliche Gerichte. Und die überzeugen nicht nur die Gäste: Seit dem Jahr 2006 ist Werners Restaurant mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet.

40 Gäste finden auf den gemütlich gepolsterten Stühlen an den Tischen des Gourmetrestaurants Platz und genießen während des Essens den Blick nach draußen durch die bodentiefen Fenster. Im Sommer bieten wir Ihnen auf der Gourmet-Terrasse unseres Sternerestaurants bei Karlsruhe weitere 40 Plätze an: Von Ihrem Tisch unter dem großen Sonnensegel aus lassen Sie dann Ihren Blick über das Murgtal und den hauseigenen Weinberg schweifen.

Sternekoch Bernd Werner

bei den Jeunes Restaurateurs seit 1999

Gut essen im Schwarzwald: Ausgezeichnete Kochkunst und Liebe zum Detail

Neben dem Michelinstern adeln auch Einträge im Gault Millau für den Schwarzwald und die Region um Baden-Baden sowie im Varta-Führer die Gourmetküche des Restaurants im Schloss Eberstein. Das hat gute Gründe: Das Küchenteam um Bernd Werner und Paul Nash bereitet in der Schlossküche jedes einzelne Gericht mit viel Liebe zum Detail, fundiertem Fachwissen und handwerklichem Geschick zu.

Sternekoch Bernd Werner legt als Ehrenmitglied der Jeunes Restaurateurs außerdem nicht nur größten Wert auf die Qualität der Produkte, sondern auch auf immer neue Kreationen und auf die Achtung der Kochkunst als Kulturgut. Das spüren die Gäste des Sternerestaurants nahe Karlsruhe, Staufenberg, Loffenau und Weisenbach an unzähligen Kleinigkeiten.

Vor allem aber dürfen Sie sich hier – ganz im Sinne des Fine Dining und des Slow Food – Zeit nehmen, jedes einzelne Aroma und jeden Bissen wirklich auszukosten. Egal, ob Sie ein Stück perfekt gereiftes Dry-Aged-Fleisch, Spezialitäten wie Lammrücken oder Kaisergranat oder ein köstliches Dessert bestellt haben: In unserem Restaurant in Gernsbach nahe Ettlingen, Rastatt und Gaggenau dürfen Sie einfach genießen.

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Gourmet-Restaurant, Feiern und Hochzeiten auf Schloss Eberstein

Öffnungszeiten von Schloss Eberstein

Wir sind für Sie da

Werners Restaurant

 

  • Unsere Öffnungszeiten ab März 2024
  • Mittwoch - Sonntag ab 18.30 Uhr geöffnet
  • Sonntag von 12.00 - 14.00 Uhr geöffnet
  • Heiligabend 24.12.2024 geschlossen

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Schloss Schänke

 

  • Unsere Öffnungszeiten ab März 2024
  • Montag bis Sonntag: 12.00 bis 22.00 Uhr
  • Durchgehend warme Küche (bis 21.30 Uhr)
  • Heiligabend 24.12.2024 geschlossen

Zu den Speisekarten

Hotel

 

Rezeption täglich von 07:30 - 18:00 Uhr

 

Heiligabend 24.12.2024 geschlossen

 

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Kundenstimmen

Zufriedene Kunden sagen Ihre Meinung

Hervorragendes Essen und Service. Ein Erlebnis für die Sinne. Sehr gut geeignet, wenn man sich mal was richtig Gutes gönnen möchte, am Besten in Kombination mit Übernachtung.

Georg Bürkle

Wenn man an der Küchenparty im gleichnamigen Restaurantbetrieb von Bernd Werner teilnimmt, fährt man anschließend besser nicht nach hause - sondern übernachtet gleich nebenan im Hotel der Familie. Das liegt spektakulär hoch über dem Murgtal und bietet bei schönem Wetter einen atemberaubenden Ausblick.

Bart S

Liebevoll individuell eingerichtete Zimmer, teilweise mit Blick auf Gernsbach oder das Murgtal sind wie gemacht für eine kurze Auszeit. Abgerundet wird das Erholerlebnis durch einen Besuch in Werners Restaurant durch den Genuß einer kreativen Sterneküche in angenehmer Atmosphäre.

du5haa

Das Hotel liegt hoch erhoben über Gernsbach und bietet insbesondere von der Terrasse der Schloss-Schänke einen grandiosen Blick über die Weinberge und Gernsbach. Die am Hotel vorbeiführende Straße ist wenig befahren und stört nicht. Sowohl Baden-Baden als auch der Golfplatz Bad Herrenalb sind in der Nähe und auch Wanderungen in der Umgebung sind sehr gut möglich.

Las

Sehr geehrter Herr Werner,wir möchten uns herzlich bedanken für das wundervolle Hummermenü von gestern Abend.Jeder einzelne Gang war in seiner Art außergewöhnlich. Es ist immer beeindruckend welche Überraschungen Sie für Ihre Gäste auf die Teller zaubern.Vielen Dank für den schönen Abend, den Sie für uns bereitet haben.

U. Schäfer

Wir waren zu zweit über Nacht auf Schloss Eberstein. Das Zimmer war sehr ordentlich, sauber und zu unserer vollsten Zufriedenheit. Das Frühstück war umfangreich und es hat an nichts gemangelt. Zu Abend waren wir in der Schloss-Schänke. Das Team um Bernd Werner hat uns bestens versorgt, das Essen war außergewöhnlich lecker und alles hat gepasst. Wir kommen sehr gerne wieder.

Ben B.

Besser - Geht nicht !!
Wir haben im Spiegelsaal die Hochzeit unserer Tochter gefeiert. Alle Gäste waren sich einig: Traumlokation, Traumessen....einfach perfekt !!!
Angefangen vom Gewölbekeller mit der "freien Trauung" über den Sektempfang vor dem Spiegelsaal und dem anschließenden Essen im Spiegelsaal.
Unser Service war super freundlich und immer zur Stelle. Eine Traumhochzeit in einer traumhaften Umgebung !!!!

Karen B.

Besonderer Aufenthalt
Wir waren für eine Nacht in diesem besonders schönen Hotel untergebracht. Wir hatten eine Suite und waren sehr zufrieden. Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend. Das Frühstück war hervorragend und es gab, was das Herz begehrt. Wir werden den besonderen Aufenthalt stets weiter empfehlen. Vielen Dank an alle dort, die uns diesen Tag beschert haben.

uliboeser

Romantik & Kulinarischer Genuss
Wir waren schon ein paar mal im Sommer zum Essen hier, und haben den wunderschönen Ausblick und die leckeren Speisen auf der Terasse genossen. Dieses Mal haben wir auch im Schlosshotel übernachtet. Das Zimmer kuschelig und geschmackvoll eingerichtet, die Dampfdusche ein Highlight im Bad, und schön ruhig war es auch. Beim Menu am Abend wurden wir vom Service aufmerksam verwöhnt, so dass wir einfach nur die vorzügliche Küche genießen konnten.
Das Frühstück am nächsten Morgen war ebenfalls ein Genuß. Uns stört es nicht, dass wir keine überbordende Fülle vorfanden. Wir bevorzugen Qualität, statt Quantität. Besonders die frischen Früchte und leckeren Konfitüren sind uns im Gedächtnis geblieben.
Tip: Man kann den Aufenthalt im Schloß Eberstein sehr gut mit einem Besuch im nahe gelegenen Baden Baden verbinden. Abends läßt man sich dann wunderbar kulinarisch auf dem Schloß verwöhnen, und am nächsten Morgen fährt man ausgeruht wieder los. Ein perfekter kleiner Urlaub!

Hotelblogger2015

Kostenfreies Parken

Vor den Toren von Hotel Schloss Eberstein parken Sie kostenfrei.

Exklusive Speisen

Im Gourmet-Restaurant erwarten Sie kulinarische Highlights der Extraklasse.

Liebe im Detail

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