
Hervorragendes Essen und Service. Ein Erlebnis für die Sinne. Sehr gut geeignet, wenn man sich mal was richtig Gutes gönnen möchte, am Besten in Kombination mit Übernachtung.
Georg Bürkle
Beginn 18:30 Uhr
Lauwarm marinierter Hummerschwanz
Avocado | Sauce Escabèche | Papaya
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Hummeressenz
Dim Sum | Staudensellerie | Korianderöl
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48 Stunden gegarter Schweinebauch und Hummer
Saubohnen | Thymianjus
*** Hummer „Thermidor“
Allerlei vom Blumenkohl | Buchenpilze | Pommes Dauphine
***
„Baba au Rhum“
Passionsfrucht | Muscovado
Preis pro Person 118,00 € inklusive Aperitif
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Rezeption täglich von 07:30 - 18:00 Uhr
Betriebsruhe vom 16.02.2025-4.03.2025
Heiligabend 24.12.2025 geschlossen
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